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透明式鹽水塊冰的制造方法

傳統(tǒng)的制冰工藝因為水中溶解了一定量的空氣，結成冰后密度變小，空氣析出，又由于冰是固體，析出的氣體無法逸出，所以留在冰內，經過光的折射看上去就是乳白色的。而制作透明冰的時候不如普通的工業(yè)用冰那樣簡單，制作透明冰要經過好幾項繁瑣的工序才能做出晶瑩剔透的冰塊。透明冰塊主要用于冰雕行業(yè)，由于制冰時間比較長，工序比較繁瑣，制作成本較高，因此冰塊的銷售價格也要比普通的工業(yè)用冰高好幾倍。